La blanche Dunkelweizen

La petite dernière fraîchement sortie des cuves pour l’été est bel et bien une bière blanche…, mais de couleur brune. Cette opacité est dûe à l’utilisation d’un malt de blé foncé.

En allemand « Dunkel » signifie « foncé » et « Weiss » signifie « blanc ». La Dunkelweizen est ainsi la bière de blé foncée.

Les bières du Cabestan c’est toujours une gamme de bières artisanales brassées en France avec des matières premières françaises. Du 100% local. Hormis le graphisme qui est fait chez nous, en Belgique.

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